Gnocchi con pancetta

Le vacanze stanno finendo presto… Dovremo tornare alla corsa del ratto Metro ritmo. Non deprimere, non dimenticare di fare regolari buoni piccole ricette, che seduce il palato !

Oggi, Vi presento una ricetta preparata con un prodotto della mia regione nativa, la quenelle, culinaria specialità Lione. Nei supermercati, si trova in natura o, sia con luccio o di pollame. Allora, ci accomodiamo con differenti salse (pomodoro, Nantua, besciamella,…). Qui, Ho fatto una besciamella con pancetta e salsa di pomodoro.

Ricetta per 4 Buongustaio – Preparazione : 15 min – Cottura al forno : 30 min – Resto : No

Ingredienti

  • 4 Gnocchi Natura
  • 60 g de beurre
  • 60 g il Farine
  • 75il cl di latte
  • noce moscata (solo un pizzico)
  • 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
  • 100g corrisponde pancetta
  • 50g di formaggio grattugiato
  • Sale e pepe

Preparazione

Preriscaldare il forno a 180 ° C.

In una casseruola, Fate sciogliere il burro a fuoco basso. Mescolare la farina, mescolando regolarmente con una frusta.

Aggiungere il latte più volte, mescolando continuamente per non ammassare. Il latte deve essere aggiunto quando la polpa è omogeneo e non comincia ad addensarsi.

Togliere dal fuoco e condire con noce moscata, sale e pepe. Aggiungere il pomodoro e le partite pancetta. Beh remuer.

In un piatto, allineare gnocchi senza toccare. Stendere la salsa di formaggio grattugiato quenelles.Saupoudrer. cuocere per 30 minuti circa (fino a quando il formaggio è dorata).

Servite con riso.

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