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Cahier de gourmandises

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5 janvier 2010 · 4 commentaires

Petits Cakes Parmesan, Courgettes & Noisettes

Cakes, Muffins, Madeleines....· Recettes salées ·Cake· Courgette· Eté· Noisette· Parmesan· Printemps· Vos idées

Le blog d’eryn est connu et reconnu pour ses nombreux desserts tous plus appétissants les uns que les autres. Mais c’est une recette salée qui a retenu mon attention les Petits Cakes Pecorino, Courgettes et Noisettes.

J’ai remplacé le pecorino par du parmesan mais sinon j’ai suivi scrupuleusement les dosages. Je crois que c’est la première fois que je mange un cake aussi léger et aéré. Je testerais surement un autre cake avec cette même base pour un futur essai !

Recette pour 4 gourmands – Préparation : 2 min – Cuisson : 25min – Repos : 10min

Ingrédients

  • 100 g de farine
  • 125 g de courgettes
  • 2 oeufs
  • 100 g de parmesan Grana Padano râpé
  • 50 g d’huile d’olive
  • 100 g de lait
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 30 g de noisettes entières

Préparation

Hacher grossièrement les noisettes. Râper les courgettes. 5 minutes après, quand elles auront dégorgées, les presser à la main afin d’en retirer l’eau.

Mélanger la farine, la levure chimique et les œufs. Ajouter l’huile d’olive et mélanger. Incorporer le lait puis mélanger. Ajouter le parmesan, puis les courgettes et les noisettes. Laisser reposer pendant 10 minutes.

Dans des petits moules beurrés, verser la pâte sans remplir jusqu’au bord car les cakes vont monter à la cuisson. Faire cuire à 180°C pendant 25 minutes.

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Je suis Stéphanie et je suis ravie de vous faire entrer dans mon univers culinaire ! Je partage ici mes recettes simples et gourmandes, facile à faire au quotidien. Je vous aide à vous organiser pour que cela soit le plus efficace possible ! Posez-moi une question si vous avez une interrogation, je vous réponds sans souci ! Vous découvrirez aussi tous les détails de ma transition vers un mode de vie green et zéro-déchet... Une belle aventure que je suis fière de partager ici ! En savoir plus...

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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. clemence dit

    5 janvier 2010 à 06:11

    avec de tels ingrédients, ça ne peut être que délicieux !

    Répondre
  2. La cuistot du blog dit

    5 janvier 2010 à 18:51

    @clemence : merci ma fidèle lectrice et posteuse de commentaires 🙂

    Répondre
  3. manou1983 dit

    8 janvier 2010 à 18:06

    Ces petits cakes sont super gourmands j’aime tout ce que tu a mis dedans!

    Répondre
  4. La cuistot du blog dit

    8 janvier 2010 à 23:27

    @manou1983 : merci ma 2e fidèle lectrice et posteuse de commentaires 🙂

    Répondre

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