J’avais déjà testé un crumble de courgettes, avec du chèvre. Le mélanger courgette/chèvre est un grand classique, mais le gout du chèvre peut parfois être trop prononcé pour certains.
J’ai donc essayé de refaire la recette sans chèvre, avec un fromage plus doux : la fêta. J’avoue être conquise par cette version. Et l’ajout d’épices dans la pâte à crumble (curcuma, paprika, curry, c’est selon votre envie !) donne un vrai plus !
Crumble de Courgettes & Feta
Préparation20 min
Cuisson20 min
Total40 min
Nombre de gourmands: 4
Ingrédients
- 150 g de fêta
- 3 grosses courgettes
- 80 g de farine
- 70 g de beurre demi-sel ramolli
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de curcuma (ou, à défaut, de curry)
- Sel et poivre
Instructions
- Préparation
- Mélanger le beurre coupé en morceau avec la farine et le curcuma jusqu’à obtenir une pâte grumeleuse.
- Laisser reposer 1 heure au frais.
- Préchauffer le four à 180°.
- Laver et couper les courgettes en rondelles.
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse. Ajouter les courgettes. Saler et poivrer.
- Cuire pendant 10 minutes en remuant régulièrement.
- Couper la feta en dés et l’incorporer aux courgettes hors du feu.
- Répartir dans 4 moules individuels puis recouvrir avec la pâte à crumble.
- Cuire à four chaud pendant 20 minutes.
délicieux mélange pour ce crumble hummmmmm
bon jeudi
bisous
j’adore les crumbles salés qui donnent beaucoup de gourmandises aux légumes !
une faon sympathique de proposer de la courgette aux enfants! Bonne fin de journée d’été! bises
Lou
je viens de me mettre aux crumble salés et j’ai adoré mon crumble courgette parmesan, c’est sympa de voir une autre version.
Oulaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaah je fais ça se soir! Elle a l’air bien top ta recette miam miam !!