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Cahier de gourmandises

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30 septembre 2017 · Laisser un commentaire

Moelleux aux blancs d’œuf au confit d’oignons aux anchois

Apéritif· Entrées· Recettes salées ·Automne· Blanc d'oeuf· Bouchées· Eté· Hiver· Moelleux· Poisson· Printemps

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Quand on ne sait pas quoi faire de blancs d’œuf, car on n’a utilisé que les jaunes, on cherche des idées pour les recycler ! Alors vous êtes bien tombés ici !

J’aime bien utiliser les blancs pour faire des petites bouchées pour l’apéro. C’est rapide et c’est bon !  Je vous propose ici une petite bouchée salée que j’aime décliner selon mes envies ou mes ingrédients à disposition. J’en ai déjà fait au saumon, au jambon, au poulet,… C’est une recette gagnante que j’utilise à chaque fois pour agrémenter l’apéritif !

Cette fois-ci, j’ai utilisé une petite boite de conserve de la Belle-Iloise, une marque que j’aime beaucoup et dont je vous ai déjà parlé. J’ai utilisé une boite de tartinade de CONFIT D’OIGNONS AUX ANCHOIS : sa texture confite rappelle les pissaladières du Sud. Je ne suis pas fan des anchois d’habitude et par contre je l’ai beaucoup aimé car l’anchois est très doux.

Et voilà comment j’ai décliné cette nouvelle version !

Moelleux aux anchois | Cahier de gourmandises

Moelleux aux anchois | Cahier de gourmandises
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Moelleux aux blancs d’œuf au confit d'oignons aux anchois

Préparation15 min
Cuisson15 min
Total30 min
Nombre de gourmands: 4

Ingrédients

  • 2 blancs d’œuf
  • 120 g de farine
  • 100 g de gruyère râpé
  • 130 g de confit d'oignon aux anchois

Instructions

  • Mélanger les blancs d’œufs avec la farine. Ajouter le gruyère râpé et mélanger.
  • Ajouter le confit d'oignon et mélanger à nouveau.
  • Verser dans de petits moules à bouchées.
  • Cuire dans un four chaud à 180° pendant 15 minutes.

Si vous voulez d’autres idées pour utiliser des blancs d’oeufs, je vous invite à visiter cette page, qui vous permet d’accéder à l’ensemble des recettes du site qui utilise des blancs d’oeuf. De quoi trouver l’inspiration !!

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C’est moi qui écrit…

Je suis Stéphanie et je suis ravie de vous faire entrer dans mon univers culinaire ! Je partage ici mes recettes simples et gourmandes, facile à faire au quotidien. Je vous aide à vous organiser pour que cela soit le plus efficace possible ! Posez-moi une question si vous avez une interrogation, je vous réponds sans souci ! Vous découvrirez aussi tous les détails de ma transition vers un mode de vie green et zéro-déchet... Une belle aventure que je suis fière de partager ici ! En savoir plus...

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