Cake fanes de carotte jambon
Portions 8
Ingrédients
- 1 tranche épaisse de jambon (à demander au boucher) - environ 200g
- 100 g de pesto de fanes de carotte
- 3 œufs
- 150 g de farine T70
- 1/2 sachet de levure ou de poudre à laver
- 15 cl de lait
- 8 cl d’huile d’olive extra vierge
- 70 g d'emmental râpé
Instructions
- Couper la tranche de jambon en dés.
- Laver et mixer les fanes de carottes.
- Dans un saladier, fouetter les œufs, puis ajouter par petites portions la farine et la levure. Incorporer doucement l’huile et le lait. Ajouter le gruyère râpé.
- Ajouter le pesto et mélanger. Ajouter le jambon et mélanger.
- Verser dans un moule à cake.
- Cuire à 180° pendant 45 minutes.