Go Back Email Link
Salade printanière | Cahier de gourmandises
Imprimer

Salade printanièere

Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Temps total 35 minutes
Portions 4
Auteur Cahier de gourmandises

Ingrédients

  • Salade verte à volonté
  • 1/2 verre de couscous
  • 1 courgette
  • 2 ou 3 tomates
  • 1/2 citron
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre
  • Une petite poignée de Cacahouètes grillées à sec
  • Sel et poivre du moulin

Instructions

  • Cuire la semoule de couscous selon les indications du paquet.
  • Laver la salade dans un bain d'eau avec un peu de vinaigre. Essorer et couper en lamelles.
  • Laver les tomates et couper en petits cubes.
  • Éplucher la courgette et la couper en petits cubes.
  • Mélanger tous les légumes avec la semoule et le jus de citron.
  • Mélanger la moutarde avec le vinaigre. Ajouter chaque cuillère d'huile successivement et mélanger entre chaque ajout. Saler et poivrer.
  • Mélanger la sauce à la salade.
  • Réserver au frais jusqu'au moment de servir.