Préchauffer le four à 180°C (th.6).

Égoutter les pêches au sirop ou laver, sécher et couper et dénoyauter les pêches fraîches. Découper les pêches en cubes.

Fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et ajouter le beurre. Bien mélanger.

Incorporer ensuite la farine et la levure. Verser le lait dans la préparation tout en continuant de mélanger.

Ajouter les morceaux de pêches.

Chemiser un moule de 20/22cm de diamètre et y verser l’appareil.

Cuire au four pendant 30 minutes.

Attendre que le gâteau refroidisse un peu avant de le démouler.

Déguster froid.