Le gâteau à la banane et pépites de chocolat sans sucre raffiné
Pour un moule carré de 16cm de côté
Servings 4 /6
Ingrédients
- 2 bananes bien mures
- 1 oeuf
- 30 g de pépites de chocolat
- 30 g de fécule de pomme de terre (ou maïzena)
- 3 gr de levure chimique
- 50 g de poudre d’amande
Instructions
- Eplucher et écraser les bananes à l’aide d’une fourchette.
- Ajouter l’œuf et bien mélanger.
- Intégrer ensuite les poudres, fécule, levure et poudre d’amande.
- Mélanger à l’aide d’une cuillère avant d’intégrer 25 g de pépites de chocolat.
- Verser la préparation dans un moule (je l'ai chemisé).
- Lisser puis répartir les 5 g de pépites de chocolat restants, sur le dessus du gâteau.
- Enfourner pour 15/20 minutes dans un four préchauffé à 180°C.