1cuillère à soupede fécule de pomme de terre (Maïzena)
Huile végétale
Sel et poivre du moulin
Instructions
Émincer le bœuf en petits morceaux.
Éplucher et hacher l'ail. Éplucher et émincer l’échalote, ainsi que le gingembre.
Laver les brins de ciboulette et les couper en morceaux.
Dans une poêle chaude, faire chauffer de l'huile puis saisir les morceaux de bœuf avec l'ail. Les réserver dans un plat.
Dans la même poêle, faire revenir rapidement le gingembre et l'échalote avec le soja. Ajouter le bœuf, la sauce d'huître, l'huile de sésame, le sucre, le poivre et le sel. Lier avec la fécule de pomme de terre diluée dans un peu d'eau. Mélanger et servir.