Égoutter le thon.

Égoutter les sardines, les couper en 2 pour enlever l’arête.

Laver et émincer l'aneth.

Écraser le thon et les sardines à la fourchette dans un bol. Ajouter la ricotta et l'aneth.

Saler et poivrer.

Laisser les rillettes au réfrigérateur jusqu'au moment de servir, avec du bon pain frais !