• Dans un saladier, mélanger la semoule, le sucre, la levure et le sucre vanillé.
• Ajouter l'huile, le yaourt et une cuillère à café d'eau de rose puis mélanger à nouveau.
• Verser dans un moule beurré rectangulaire en façonnant une couche d'environ 2 cm d'épaisseur bien plane.
• Disposer une amande effilée au centre de chacun des petits carrés que vous découperez après la cuisson.
• Cuire à four chaud à 180° pendant 20-30 minutes.

Pour le sirop

• Dans une casserole, verser l'eau et le sucre. Porter à ébullition.
• Ajouter le jus de citron et laisser bouillir à feu moyen pendant 10 minutes. Mélanger de temps en temps.
• Retirer du feu puis ajouter le beurre et une cuillère à café dl'eau de rose.
• Une fois le gâteau cuit, couper en petits carré autour des amandes effilées et arroser uniformément avec le sirop bien chaud.