Spaghetti in Garlic Gravy with Herbs and Lemon Marinated Chicken and Cherry Tomatoes
Servings 6
Ingrédients
- 400 g de tagliatelles
- 400 g de blanc de poulet émincé
- 15 g de beurre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 4 gousses d'ail hachées
- 2 cuillères à soupe de farine
- 150 ml de bouillon de poulet
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- Parmesan
- 20 tomates cerises
- Sel et poivre du moulin
Pour la marinade
- 2 cuillères à café de persil frais haché
- le jus d'1/2 citron
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de gros sel
- 1/2 cuillère à café de poivre du moulin
Instructions
- Cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée selon les indications du paquet.
- Mélanger les ingrédients de la marinade et ajouter au poulet. Laisser mariner 20 minutes, voir une nuit.
- Faire cuire le poulet dans une sauteuse pendant 5 minutes puis réserver.
- Faire chauffer à feu moyen le beurre et l'huile d'olive. Y faire revenir l'ail.
- Ajouter la farine et mélanger 1 minute.
- Ajouter le bouillon et laisser réduire à petits bouillon. Saler et poivrer.
- Ajouter le poulet et les tagliatelles. Réchauffer à feu doux.
- Ajouter les tomates cerises et le persil.
- Servir avec le parmesan.