Fouetter les œufs, ajouter le lait et l’huile.

Dans un autre saladier, mélanger la farine, la levure, le gruyère, le sel et le poivre.

Verser la préparation sèche sur la préparation liquide et mélanger rapidement.

Ajouter le jambon en dés et la mimolette en petits cubes.

Répartir la pâte dans des moules graissés.

Cuire 30 minutes à 180° dans un four préchauffé .