Laver soigneusement les pommes puis les couper en petits dés sans les éplucher.

Couper le chou en lanières.

Ouvrir les noix pour garder les cerneaux.

Préparer la sauce en mélangeant le vinaigre, la mayonnaise, le yaourt, le tabasco et le curry. Saler.

Mélanger tous les ingrédients et la sauce.

Mettre au frais 1 heure avant de servir afin que le choux ramollisse au contact de la sauce.