Le choco-mousse au chocolat
Portions 6
Ingrédients
- 2 œufs
- 100 g de farine
- 20 g de poudre d'amandes
- 400 g de compote de pommes sans sucre ajouté
- 1/2 sachet de poudre à lever
- 1 cuillère à café d'arôme vanille
- 20 g de cacao non sucré
- 8 g d'huile de coco
- 50 g de chocolat noir à 70%
Instructions
- Préchauffer le four à 180°.
- Faire fondre l'huile et le chocolat 1 min au micro-ondes. Mélanger et réserver.
- Fouetter les œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
- Ajouter tous les autres ingrédients. Mélanger.
- Ajouter l'huile et le chocolat fondu. Bien mélanger.
- Verser la préparation dans un moule huilé ou chemisé de papier cuisson.
- Cuire pendant 20 minutes.
- Attendre que le gâteau refroidisse avant de le démouler délicatement.
Notes
J'utilise un moule de taille moyenne de 18cm de diamètre.