Cake aux courgettes et au chorizo
Portions 8
Ingrédients
- 2 petites courgettes BIO
- 60 g de chorizo (format type saucisson à trancher)
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 15 cl de lait
- 8 cl d’huile d’olive
- 70 g de gruyère râpé
Instructions
- Laver et couper les courgettes en petits morceaux sans l’éplucher. Les faire rissoler 10 minutes dans un peu d’huile d’olive. Réserver.
- Couper le chorizo en petit dés.
- Dans un saladier, fouetter les œufs, puis ajouter par petites portions la farine et la levure. Incorporer doucement l’huile et le lait. Ajouter le gruyère râpé.
- Ajouter les courgettes et le chorizo
- Cuire à 180° pendant 45 minutes.