Burget avocat
Portions 4
Ingrédients
- 4 pain à burgers
- 1 oignon
- 1 avocat
- 4 tranches de cheddar
- 4 steaks hachés
- sauce béarnaise
- 1 noisette de beurre
- 1/2 citron
- Tabasco
- 2 cuillères à café de miel au vinaigre balsamique
- Sel et poivre du moulin
Instructions
- Préchauffer le four.
- Faire toaster les pains à hamburger dans un grille pain (modérément car ils vont repasser au four après).
- Éplucher et émincer l'oignon.
- Dans une petite poêle, faire fondre une noisette de beurre et ajouter l'oignon émincé. Faire dorer les lamelles d'oignon à feu doux. Réserver.
- Couper la chair d'avocat en morceaux. Ecraser grossièrement. Ajouter quelques gouttes de tabasco, le citron et le miel. Mélanger et réserver.
- Faire cuire les steaks hachés dans une poêle chaude sans ajout de matière grasse. Saler et poivrer.
- Tartiner l’intérieur des pains avec la sauce béarnaise. Vous pouvez garnir les 2 moitiés de la sauce, ou faire une face béarnaise / une face avocat.
- Sur la moitié inférieure, ajouter quelques lamelles d'oignons, puis le steak. Ajouter une tranche de cheddar et l'avocat.
- Refermer le hamburger avec la moitié supérieure du pain.
- Faire chauffer quelques minutes au four avant de servir.