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Nouilles sautées au poulet et noix de cajou | Cahier de gourmandises
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Nouilles soba sautées au poulet et noix de cajou

Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 25 minutes
Portions 2
Auteur Cahier de gourmandises

Ingrédients

  • 200 g de nouilles soba
  • 1 gros filet de poulet
  • 1 gousse d'ail
  • 1 morceau de gingembre (ou à défaut une cuillère à café de gingembre moulu)
  • 40 g de noix de cajou
  • 2 cs de sauce soja
  • 2 cs d'huile
  • 1 cuillère à soupe de coriandre ciselée
  • Poivre du moulin

Instructions

  • Couper le poulet en dés.
  • Hacher finement l'ail et le gingembre.
  • Porter une casserole d'eau à ébullition et faire cuire les nouilles selon les indications du paquet.
  • Faire chauffer l'huile dans un wok puis y faire sauter rapidement le poulet.
  • Ajouter l'ail, le gingembre et les noix de cajou. Laisser cuire pendant 1 minute.
  • Ajouter les nouilles égouttées et la sauce soja et les faire revenir encore quelques petites minutes en remuant.
  • Ajouter de la coriandre ciselée. Poivrer.
  • Servir aussitôt.