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Quiche carottes crabes | Cahier de gourmandises
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Quiche crabes, mozzarella & carottes

Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 35 minutes
Temps total 50 minutes
Portions 4

Ingrédients

  • 1 pâte brisée
  • 2 œufs
  • 20 cl de crème liquide
  • 25 g de carottes râpées
  • 100 g de miettes de crabe
  • 1 boule de mozzarella
  • 20 g de gruyère râpé
  • 1 cuillère à café rase de curry
  • Sel et poivre

Instructions

  • Égoutter les miettes de crabes.
  • Fouetter les œufs puis ajouter la crème. Fouetter à nouveau puis ajouter le crabe, les carottes râpées, le gruyère et le curry. Mélanger.
  • Étaler la pâte dans un moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette.
  • Répartir la mozzarella coupée en petits dés puis verser l'appareil.
  • Cuire à four chaud à 180° pendant 35 minutes.