Faire cuire les pâtes dans un grand volume d’eau salée dans lequel vous avez dissous au préalable le cube de bouillon.
Pendant ce temps, faire des billes de melon et découper le jambon en fins lardons.
Égoutter les pâtes en gardant un peu de jus de cuisson. Ajouter le jus de citron, le basilic ciselé et l’huile d’olive. Saler, poivrer et bien mélanger.
Ajouter les billes de melon, le parmesan et le jambon. Réserver au frais. Remuer régulièrement.