Mélanger la poudre de noisettes et la poudre d'amande avec le sucre glace.

Incorporer les blancs d’œuf et mélanger.

Réserver au frais, le temps de préchauffer le four à 180°.

Former de petites boules de pâte de la taille d'une noix. Enfoncer une noisette au centre.

Saupoudrer de sucre glace.

Disposer les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Cuire pendant 15 minutes.

Laisser refroidir avant de décoller de la plaque.