Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette.

Tartiner le fond de tarte de moutarde.

Laver et couper les tomates en rondelles.

Disposer les tomates par dessus la moutarde.Saler et poivrer.

Couper le jambon en lanières et les répartir sur les tomates.

Couper la tomme en fines tranches et les disposer sur le jambon

Couper les tranches de jambon en lanières puis les disposer sur les tomates.

Ajouter les pignons de pin et le basilic par dessus.

Cuire à four chaud pendant 30 minutes à 180°.