Étaler la pâte dans un moule à tarte. Piquer avec une fourchette puis tartiner le fond de moutarde.

Laver puis couper les tomates en fines rondelles. Les répartir sur le fond de tarte.

Couper le chèvre en tranches et les disposer sur les tomates. Répartir ensuite les saucisses coupées en morceaux.

Parsemer de fromage râpé et de basilic ciselé. Saler et poivrer.

Cuire à four chaud pour 30 minutes de cuisson à 200°C.