Mélanger le thon égoutté avec la ricotta.

Saler, poivrer et ajouter un peu de thym.

Tartiner chaque tranche de pain de mie avec cette préparation.

Mettre une rondelle de tomate au centre.

Fermer le croque avec une tranche de pain de mie.

Beurrer les deux côtés extérieurs du croque monsieur.

Faire cuire dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce que chaque face soit bien dorée.