Quiche aux oignons rouge
Portions 6
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 4 oignons rouge
- 2 oeufs BIO
- 20 cl de crème liquide
- 70 g d'emmental râpé
- Sel et poivre du moulin
Instructions
- Eplucher et couper les oignons en lamelles.
- Fouetter les œufs avec la crème. Ajouter l'emmental rapé et mélanger. Saler et poivrer.
- Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte recouvert de papier cuisson.
- Piquer le fond de tarte avec une fourchette.
- Verser la préparation à la crème.
- Répartir les oignons.
- Faire cuire 30 à 40 min dans un four préchauffé à 180°C. Le bord de la tarte doit être légèrement doré.
- Manger tiède ou froid.
Notes
Pour la pâte brisée, je vous propose deux recettes faciles à faire sur le blog : la pâte au beurre et la pâte à l'huile d'olive.