Pâtes à la crème aux petits pois et poulet
Portions 4
Ingrédients
- 350 g de pâtes
- 500 g de petits pois frais
- 300 g de poulet fermier
- 100 g de crème fraiche
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre du moulin
Instructions
- Emincer le poulet.
- Faire chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive. Y ajouter le poulet. Faire dorer à feu vif les côtés. Baisser le feu et laisser cuire encore 10-15 minutes.
- Ecosser les petits pois. Les faire cuire à la vapeur pendant 10 minutes.
- Faire bouillir un grand volume d'eau salée.
- Cuire les pâtes selon les indications du paquet.
- Égoutter les pâtes et mélanger avec le reste d'huile d'olive.
- Dans le fait-tout dans lequel vous avez cuit les pâtes, déposer la crème sur feu très doux. Ajouter les pâtes et les petits pois et bien mélanger. Saler et poivrer.
- Ajouter les morceaux de poulet et mélanger. Servir aussitôt.
Notes
Astuce : garder les cosses pour faire un velouté, pour une recette anti-gaspi !