Couper le haut des melons en faisant de petits vagues.
Avec une cuillère, retirer les pépins.
Réaliser des billes de pulpe de melon avec une cuillère parisienne. N'oubliez pas le chapeau !
Couper la pastèque en petits cubes.
Laver, équeuter les fraises. Les couper si elles sont grosses.
Laver et sécher les feuilles de menthe.
Remplir chaque melon d'un mélange de fruits. Garder les plus jolis morceaux pour la fin, afin de décorer le haut du melon. Ajouter quelques feuilles de menthe. C'est prêt !
Ajouter le chapeau pour la présentation afin de garder l'effet de surprise.