1cuillère à soupede poudre à lever ou de levure chimique
30mlde lait
30mld'huile
30gde fromage râpé
2cuillères à soupede houmous
50gde poitrine fumée coupée en petits lardons
Instructions
Laver les poireaux pour enlever toute la terre. Les émincer finement. Les faire revenir à la poêle pendant 10 minutes avec les lardons. Ajouter un peu de matière grasse si besoin.
Pendant ce temps, mélanger la farine, la levure et l’œuf. Ajouter le lait et l'huile. Mélanger.
Ajouter le houmous, le fromage râpé et mélanger.
Ajouter les poireaux et les lardons et mélanger.
Répartir dans des moules à muffins en remplissant aux 2/3..
Cuire dans un four préchauffé pendant 25 minutes à 180°.