Financiers amandes et citron
Pour 5 financiers
Portions 5
Ingrédients
- 20 g de poudre d’amande
- 35 g de sucre glace
- 15 g de farine
- 1 blanc d'œuf (environ 30g)
- 30 g de beurre fondu
- quelques amandes effilées
- quelques gouttes de jus de citron
- 5 amandes entières
Instructions
- Mélanger dans un saladier le sucre glace, la poudre d'amande et la farine.
- Ajouter le blanc d'œuf et mélanger à la cuillère en bois.
- Ajouter le beurre, le jus de citron et les amandes effilées et mélanger de nouveau.
- Laisser reposer une demi-heure.
- Remplir les empreintes à financiers à moitié.
- Enfoncer une amande entière sur chaque financier.
- Cuire à four chaud à 180° pendant 15 minutes.