Gâteau au chocolat
Portions 8
Ingrédients
- 150 g de chocolat pâtissier
- 140 g de sucre en poudre
- 90 g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 4 oeufs
- 70 g de beurre
- 1 c. à soupe de rhum
- Sel
Instructions
- Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
- Y ajouter un par un les 4 jaunes d’œufs, puis le sucre, la farine, la levure puis le rhum en mélangeant entre chaque ajout.
- Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
- Incorporer délicatement les blancs en neige.
- Faire cuire à 180° pendant 30 à 45 minutes.