Gâteau anti-gaspi à la compote de mangue
Portions 8
Ingrédients
- 220 g de compote pomme mangue (ou autre purée 100% fruits)
- 2 œufs
- 80 g de sucre
- 140 g de farine
- 1/2 sachet de poudre à lever (ou levure chimique)
- 45 g d'huile d'olive
Instructions
- Fouetter les œufs et le sucre jusqu’à obtention d’une texture mousseuse.
- Ajouter la compote pomme & mangue et mélanger.
- Tamiser la farine avec la poudre à lever.
- Ajouter la farine et mélanger puis terminer avec l'huile.
- Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
- Cuire 10 mn à 180°c à four chaud, puis 25mn à 150°c.
- Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau, qui doit ressortir sèche.
- Laisser tiédir le gâteau avant de le démouler et de le déguster.