Papilotte de cabillaud courgettes & abricots
Servings 4
Ingrédients
- 4 filets de cabillaud
- 2 courgettes
- 8 abricots
- 1 filet de citron
- un peu d'huile d'olive
- Sel et poivre du moulin
Instructions
- Eplucher et couper en rondelles fines les courgettes.
- Laver et couper en 2 les abricots. Jeter le noyau. Couper en petits morceaux.
- Huiler 4 grandes feuilles de papier cuisson déposées sur un plat allant au four.
- Répartir les courgettes et les abricots.
- Déposer au centre de chaque feuille un filet de cabillaud. Saler et poivrer.
- Verser un filet de jus de citron sur chaque papillote.
- Refermer hermétiquement les papillotes.
- Cuire à four chaud pendant 20 minutes à 180°C.
- Servir avec du riz blanc.