Couper le beurre en petits cubes. Mélanger les jaunes d’œufs.

Ajouter le parmesan, le massala et les graines de pavot. Mélanger

Ajouter la farine. Saler et poivrer. Mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Former un boudin de 6-7cm de diamètre.

Entourer de plastique alimentaire et entreposer au frigo pendant au moins 6 heures, idéalement une nuit.

Enlever le film plastique et découper des tranches de 1 centimètre environ. Les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Faire cuire 15 min à 180°C.

Laisser refroidir avant de servir.