Laver la salade.

Couper l'avocat en deux et enlever le noyau. Éplucher l'avocat et couper la chair en petits cubes.

Laver et éplucher le concombre. Couper en petits cubes.

Laver le poivron et les tomates. Couper en petits cubes.

Couper la feta en cubes

Mélanger le vinaigre avec la moutarde. Ajouter progressivement l’huile d’olive. Saler et poivrer.

Dans un saladier, mélanger les légumes et la fêta

Arroser d’une cuillère à soupe de vinaigrette par assiette.