Si vous utilisez un un yaourt comme ferment, le réduire en crème presque liquide au fouet manuel. Sinon, fouetter le sachet de ferment avec un verre de lait.
Incorporer le lait tout en fouettant. Quand le mélange devient mousseux, je rajoute le lait puis je recommence à fouetter.
Mettre la préparation dans les pots de la yaourtière. Je les remplis au 3/4 pour ne pas faire de trop gros yaourts. Boucher les espaces non utilisés avec les couvercles des pots. Faire cuire selon le programme de votre yaourtière.
A la fin du cycle, mettre les yaourts au réfrigérateur. Une fois que les yaourts sont bien refroidis au réfrigérateur mettre les couvercles sur les pots.
Notes
Vos yaourts maison peuvent être conservés au frais pendant 7 jours