Sablés de Noël
Portions 8
Ingrédients
- 250 g de farine
- 125 g de beurre salé
- 1 œuf
- 100 g de sucre en poudre
- 1 c. à soupe de cannelle ou de mélange à pain d’épices
Pour le glaçage
- 50 g de sucre glace
- 1 c. à soupe d'eau chaude
Instructions
- Dans un saladier, fouetter l’œuf avec le sucre.
- Couper en dés le beurre ramolli.
- Malaxer le beurre avec le mélange farine cannelle du bout des doigts.
- Creuser un puits. Verser le mélange œuf sucres puis mélanger bien la pâte jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène sans trop la travailler.
- Envelopper la boule de pâte dans du film alimentaire et réserver 1 heure au frais.
- Étaler sur une assez grosse épaisseur. A l’aide d’un emporte pièces façonner des bonhommes et des sapins de pâtes puis les déposer sur une feuille de papier cuisson.
- Cuire entre 10 et 15 minutes à 180°. C'est prêt quand les bords brunissent.
- Préparer le glaçage : faire chauffer l’eau au micro-ondes. Mélanger vivement le sucre glace avec l’eau chaude.
- Déposer le glaçage sur les sablés pour faire des boutons ou des décorations. Laisser durcir à température ambiante.