Dans un bol, mélanger la levure avec le sucre et le lait tiède, laisser reposer 10min.

Dans un récipient, mélanger la farine, l’huile de coco préalablement fondu, le sel, le bicarbonate, les pépites de chocolat et ajouter le mélange précèdent ( lait + levure + sucre ).

Façonner une boule et laisser reposer minimum 30min.

Dégazer la pâte et former 6 boules. Laisser à nouveau reposer 30min minimum.

Badigeonner les boules d’un peu de lait et placer au four à 180 degrés pendant 15min.