Sortir le beurre à température ambiante 2 heures avant la recette pour le ramollir.
Avec un gros couteau de cuisine, trancher le chocolat pour en faire des morceaux (des chuncks).
Concasser grossièrement les noix de pécan.
Mélanger la farine et la levure.
Mélanger le beurre mou avec le sucre. Ajouter l’œuf.
Incorporer le mélange farine-levure, puis ajouter les morceaux de chocolat et les noix de pécan grossièrement concassées.
Confectionner de petites boules de pâte.
Les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant car les cookies vont grossir. Il n'y a pas besoin de les aplatir, cela va se faire tout seul à la cuisson.