Cookies aux 2 chocolats et noix de pécan

Quand j’ai vu mes cookies à la sortie du four, je me suis dis….. oups ! Je ne me suis pas appliquée à moi-même un conseil que je donne tout le temps quand je fais des cookies : les espacer !!!

Eh oui, les boules de pâte s’étendent pour former des biscuits… Et voilà le résultat si on les rapproche trop : on obtient une plaque de cookies !

Le petit côté ludique de les détacher un à un m’a finalement poussé à publier la recette et la photo, car même s’ils sont tout collés, ils n’en sont pas moins gourmands ! Ah oui, ma gourmandise me perdra !!!

Pour ces cookies, j’ai utilisé ma base de pâte habituelle, et j’ai ajouté un mélange de chocolat noir & chocolat au lait, avec des noix de pécan pour le côté croquant.

Allez, la compét est lancée, envoyez-moi vos photos de cookies collés !!!

Imprimer

Cookies aux 2 chocolats et noix

Préparation25 min

Cuisson10 min

Total35 min

Nombre de gourmands: 4 /6

Auteur: Cahier de gourmandises

Ingrédients

• 120 g de mélange chocolat noir et chocolat au lait
• 60 g de noix de pécan
• 125 g de beurre demi-sel
• 1 œuf
• 120 g de sucre roux
• 180 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique

Instructions

• Sortir le beurre à température ambiante 2 heures avant la recette pour le ramollir.
• Avec un gros couteau de cuisine, trancher le chocolat pour en faire des morceaux (des chuncks).
• Concasser grossièrement les noix de pécan.
• Mélanger la farine et la levure.
• Mélanger le beurre mou avec le sucre. Ajouter l’œuf.
• Incorporer le mélange farine-levure, puis ajouter les morceaux de chocolat et les noix de pécan grossièrement concassées.
• Confectionner de petites boules de pâte.
• Les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant car les cookies vont grossir. Il n'y a pas besoin de les aplatir, cela va se faire tout seul à la cuisson.
• Cuire à four chaud pendant 10 minutes à 180°.

J’espère que cette recette vous a plu ! Je vous souhaite un bon weekend et à mardi pour une nouvelle recette !