Découper la pâte feuilletée en rectangles, plus petits que la taille de votre gaufrier.

Étaler le fromage sur les morceaux de pâte, en laissant un espace au bord pour pouvoir refermer les gaufres.

Déposer sur la moitié des gaufres un morceau de saumon. Refermer la gaufre avec une moitié de pâte sans saumon.

Appuyer sur les bords pour bien faire adhérer la pâte.

Déposer dans le gaufrier chaud et faire cuire quelques minutes, jusqu’à ce que la gaufre soit dorée.