Battre l’œuf. Ajouter le yaourt, le parmesan râpé et mélanger.

Découper des ronds de pâte un peu plus grands que les moules à tartelettes afin de recouvrir les bords.

Disposer les ronds de pâte dans les empreintes et piquer avec une fourchette.

Déposer un morceau de chorizo dans chaque tartelette. Répartir la crème.

Faire cuire au four chaud à 18° (th 7-8) 25 minutes.