Gaufres salées au saumon fumé
Pour 8 à 10 gaufres
Portions 4
Ingrédients
- 3 œufs
- 250 ml de lait
- 150 g de farine (je me suis trompée j'en ai mis moins - c'était un peu plus liquide)
- 1/2 sachet de levure chimique
- 90 g de beurre
- 70 g de gruyère râpé
- 150 g de saumon fumé
- 2 cs d'aneth
- Poivre
- Facultatif : 1 cuillère à café de fromage ail et fines herbes par gaufre
Instructions
- Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
- Monter les blancs en neige puis réserver.
- Fouetter les jaunes d’œufs. Ajouter le lait, puis la levure, la farine et le poivre.
- Ajouter le beurre fondu.
- Incorporer délicatement les blancs à la préparation.
- Ajouter le gruyère râpé et le saumon en fines lamelles
- Remplir chaque cavités des moules, avec cette préparation.
- Pour une cuisson au four : Cuire 11 minutes à 220°. Puis démouler sur la grille du four et cuire 4 minutes.
- Sinon, vous pouvez les cuire avec un appareil à gaufres traditionnel.
- Pour plus de gourmandises, vous pouvez ajouter une cuillère de fromage ail et fines herbes sur la gaufre