Salade de crudités pour mettre du soleil dans l'assiette
Servings 4
Ingredients
- 120 g de mélange quinoa/boulghour
- 1 concombre
- 1 poivron vert
- 3 tomates
- 200 g de poulet cuit en morceaux
- 50 g de pignons de pin
- Moutarde
- Huile d'olive
- Sel et poivre du moulin
Instructions
- Cuire le boulgour/quinoa selon les instructions du paquet
- Mélanger la moutarde avec l'huile d'olive. Saler et poivrer.
- Faire dorer les pignons de pin à sec dans une poêle chaude.
- Laver et couper en morceaux tomates, poivrons et concombre.
- Mélanger tous les ingrédients. C'est prêt !