Bouchées au fromage frais et au raisin
Le début de l’automne annonce l’arrivée du raisin dans nos assiettes ! Frais, le raisin se déguste seul en dessert mais accompagne aussi les fromages (gruyère, comté, roquefort, crottins, fromages de brebis), les noix ou le pain aillé. Il peut être incorporé dans des salades vertes ou d’endives, concombre, carottes. Il n’y a que l’embarras du choix !
Aujourd’hui, j’ai décidé d’utiliser un reste de muscat avec du fromage frais aux herbes… Un vrai délice pour l’apéro ou comme entrée avec une salade !
Bouchées au fromage frais et au raisin
Nombre de gourmands: 4
Ingredients
- 4 tartines de pain de mie grand format
- 1 grappe de muscat
- 50 g de fromage frais ail et fines herbes
Instructions
- Faire légèrement griller les tartines au four ou au grille-pain.
- Tartiner les tranches de pain de mie de fromage.
- Enlever la croute de pain sur les 4 côté et découper la tranche en 8 triangles.
- Disposer un grain de raisin sur chaque bouchée. Pour consolider, piquer d'un bâtonnet de bois.
Notes
Vous pouvez utiliser plusieurs variétés de raisin, je préfère le foncé pour le contraste avec le fromage !
