Cookies chocolat noix de macadamia

Je disais quoi en début de semaine ? Ah oui, que les vacances, ça permettait de profiter d’un autre rythme, plus apaisé, plus lent,… Et qu’après on prenait de bonnes résolutions, comme essayer de prolonger cet état d’esprit pour ne pas retomber dans le train infernal du quotidien parisien ?

Résultat des courses après une semaine.

• Lundi : ça va
• Mardi : jour de rentrée pour les uns, galère de RER pour moi, mais je reste zen malgré ma demi-heure de retard pour aller récupérer ma fille a la crèche. L’effet vacances se fait encore sentir. On profite tranquilou à la maison en rentrant.
• Mercredi : mercredi ? Ah bah j’ai pas vu la journée passer… Du coup il a fallu bosser après le coucher de la puce. Ah oui car il faut bien le faire ce compte rendu….
• Jeudi : hécatombe de sujets à traiter au boulot, ils se sont tous donné le mot ou quoi ?? Heureusement les tracteurs des agriculteurs sont gentils et laissent les transports en commun tranquille. Je suis de tout cœur avec vous les gars, vous avez raison de vous mobiliser. 🚜🚜 Pour la peine je dois traduire mon compte rendu en anglais, ça me fera des devoirs pour la soirée…. J’ai mérité un apéro après ?! 🍸🎉
• Vendredi : J’ai un peu moins de réunion, et je peux « rattraper » mes sujets en retard. Je résiste, je suis forte, et je laisse mon PC portable au travail… Retour à la maison et on profite du début du weekend. Petit apéro au foie gras (ça faisait trop longtemps qu’il se morfondait dans le placard de la cuisine) devant le dernier X-Men. Ça fait du bien !!

 Avec ça, je n’ai pas vraiment eu le temps de cuisiner, un peu par ci, un peu par la.. Je me suis rattrapée ce weekend, et j’ai préparé un cake à la courgette et au poulet (recette à venir) et des cookies dont je vous propose la recette ci-dessous. Le weekend a été bien chargé, mais j’ai pu me vider la tête !!! Pas forcément reposée, mais  une bonne pause avant de reprendre ce rythme effréné !

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Cookies chocolat noix de macadamia

Préparation25 minutes min

Cuisson10 minutes min

Total35 minutes min

Nombre de gourmands: 4

Auteur: Cahier de gourmandises

Ingrédients

• 120 g de chocolat noir
• 75 g de noix de macadamia
• 125 g de beurre demi-sel
• 1 œuf
• 120 g de sucre roux
• 180 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique

Instructions

• Casser le chocolat en petits morceaux à l'aide d'un grand couteau de cuisine.
• Mélanger la farine et la levure.
• Mélanger le beurre mou avec le sucre. Ajouter l’œuf.
• Incorporer le mélange farine-levure, puis ajouter les morceaux de chocolat et les noix de macadamia.
• Confectionner de petites boules de pâtes. Les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant.
• Cuire à four chaud pendant 10 minutes à 180°.