C’est l’été et j’avoue avoir la flemme de cuisiner de graaandes recettes. Je fais court et efficace pour profiter des soirées après le travail. Mais on ne chasse pas complètement le naturel, je ne peux m’empêcher de réfléchir à un plat alléchant pour les papilles !
Dans cet état d’esprit, voici une délicieuse salade estivale très fraîche, à préparer en quelques minutes !
Recette pour 3 gourmands – Préparation : 15 min – Cuisson : Aucune
Ingrédients
- 1 concombre
- 1 avocat
- 140g de saumon fumé en tranches
- 1 échalote
- quelques brin de ciboulette
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de fromage blanc
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- Sel et poivre
Préparation
Éplucher le concombre. Le découper en petits dés. Couper l’avocat en 2 et récupérer la chair. La découper en petits cubes.
Découper le saumon fumé en lamelles. Éplucher et émincer finement l’échalote.
Mélanger le vinaigre de cidre et le citron. Ajouter l’huile d’olive et le fromage blanc. Saler et poivrer. Ajouter de la ciboulette ciselée.
Mélanger le concombre, l’avocat, l’échalote et le saumon avec la sauce.
Déguster bien frais.
Encore que des ingrédients que j’apprécie, une délicieuse alliance ! Bonne journée Stéphanie ***
Hmm un régal cette salade! Miam
Je viens de me rendre compte que je ne t’ai pas dans ma liste d’amis! Hop je rajoute ton blog dans les miens bises!
une jolie petite salade! bises
@Sandyy90 : pas besoin de faire compliquer pour faire bon… quelques ingrédients et c’est dans la poche!
@Payette6202 : Merci de m’avoir ajouté 🙂 Bise
@lolo : et dans un saladier vert pour rester dans le ton
Bon bah ça tombe bien j’ai justement un concombre au frigo qui ne demande qu’à être mangé !! Bisous ***
@Sandyy90 : Envoie moi la photo je te mettrais à l’honneur !!
Très sympa cette petite salade, à refaire!!!