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Cahier de gourmandises

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29 mars 2010 · 6 commentaires

Hotdog sucré-salé

Plats· Recettes salées ·Pruneau· Sandwich· Saucisse

J’adore me faire des sandwichs quand je n’ai pas le temps de cuisiner ou quand j’ai la flemme. En plus, ma boulangère fait du très bon pain, et même si je n’en achète pas tous les jours, je me fais plaisir de temps à autre avec sa baguette « tradition ». Je ne fais pas le pain moi-même, heureusement que j’ai une boulangerie pas très loin de chez moi 🙂

Cette fois-ci je me suis lancée dans un essai sucré-salé avec des pruneaux dans ce hotdog amélioré. J’ai bien aimé les saveurs différentes, avec la petite touche de porto en fond !

Recette pour 4 gourmands – Préparation : 20 min – Cuisson : 5 min

Ingrédients

  • 1 ou 2 baguettes de pain (cela dépend de la taille)
  • 4 cuillères à soupe de moutarde
  • 4 saucisses
  • 1 oignon
  • 6 pruneaux
  • 2 cuillères à soupe de porto
  • 4 tranches de fromage à hamburger
  • 50g de gruyère râpé
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre

Préparation

Éplucher et émincer l’oignon. Le faire revenir dans l’huile d’olive. Ajouter les pruneaux coupés en morceaux. Déglacer au porto. Laisser réduire.

Découper les baguettes en morceaux de pain un peu plus long que la taille des saucisses. Inciser les morceaux dans le sens de la longueur. Tartiner un des côtés de moutarde. Disposer un tranche de fromage à hamburger. Répartir la garniture oignon/pruneaux et le gruyère râpé. Ajouter une saucisse dans chaque sandwich.

Cuire 5 minutes au four.

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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Sandyy90 dit

    29 mars 2010 à 12:52

    Quel bon sandwitch dis donc ! Par contre pour moi c’est sans les pruneaux (j’aime pas ça du tout) … Bises et bon lundi !

    Répondre
  2. La cuistot du blog dit

    30 mars 2010 à 20:09

    @Sandyy90 : C’est un sandwich totalement régressif… mais j’aime bien ça 🙂

    Répondre
  3. chloe dit

    31 mars 2010 à 13:39

    super recette

    Répondre
  4. La cuistot du blog dit

    1 avril 2010 à 20:30

    @chloe : Merci pour ton passage ! Biz

    Répondre
  5. Marie Caroline dit

    7 mai 2010 à 15:48

    Tiens, voilà une idée originale que je ne manquerai pas d’essayer !
    Merci pour cette recette.
    (en plus, quand c’est régressif, moi j’adore ^^)

    Répondre
  6. La cuistot du blog dit

    7 mai 2010 à 19:40

    @Marie Caroline : On est 2 alors le régressif c’est trop bon !!

    Répondre

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