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Cahier de gourmandises

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9 avril 2010 · 7 commentaires

Tartelettes ricotta / lardons / persil

Plats· Recettes salées ·Lardons· Tarte· Tartelette

J’adore faire des mini-parts : des petits muffins, des tartelettes, des mini-cakes… Je me suis approvisionnée en plein de moules de tailles différentes et je peux laisser libre court à mes envies de « petits »  plaisirs. Déjà, çà permet de faire des proportions raisonnables (et pas un cake pour 8 alors qu’on est 2 à manger !) mais en plus c’est pratique pour des apéros, ou pour des dîner sur le pouce. Enfin je trouve que c’est vachement plus joli 🙂

Je me suis inspirée de la recette de Manou pour ces tartelettes. Les proportions que je donne sont également valable pour une grande tarte (pour ceux qui ne seraient pas encore convaincus par les petits moules !!!).

Recette pour 4 gourmands – Préparation : 10 min – Cuisson : 30 min

Ingrédients

  • 1 pâte brisée
  • 2 oeufs
  • 250g de ricotta
  • 200g de lardons fumés
  • 2 cuillères à soupe de persil
  • Sel et poivre

Préparation

Mélanger les œufs et la ricotta. Ajouter le persil, saler et poivrer.

Étaler la pâte dans un moule à tarte ou dans des moules à tartelettes (j’en ai obtenu 7-8). Répartir les lardons  dans le moule puis  ajouter la pâte.

Cuire au four 40 min à 180°.

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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Payette6202 dit

    9 avril 2010 à 16:38

    Tes petites tartelettes m’ont l’air bien sympathique!! Pour le soir avec une salade c’est sympa!!

    Répondre
  2. Mary dit

    9 avril 2010 à 18:26

    Tes petites tartelettes me plaisent bcp car j’adore la ricotta !!
    Gros bisous et bon week-end

    Répondre
  3. lolo dit

    10 avril 2010 à 07:06

    un régal! bisous!

    Répondre
  4. La cuistot du blog dit

    10 avril 2010 à 13:50

    @Payette6202 : Exactement, j’adore ces petits formats !!
    @Mary : Oui, ca change de la crème fraiche !
    @lolo : Merci beaucoup !! Biz

    Répondre
  5. manou1983 dit

    10 avril 2010 à 17:17

    Elles sont très mignonnes, bravo!
    Merci pour le clin d’œil, à bientôt.
    Bises

    Répondre
  6. DesLysdOr dit

    11 avril 2010 à 22:11

    miam miam j’adore ces petites tartelettes, avec une tite salade 😉

    Répondre
  7. furiae dit

    8 juillet 2010 à 13:13

    Miam maim les mini tartelettes!

    Répondre

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