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Cahier de gourmandises

Cahier de gourmandises

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Blog

Fondant façon brownie à la patate douce (sans beurre)

Desserts· Recettes Sucrées ·Automne· Chocolat· Hiver· Patate douce· Printemps· Végan· Végé

J'adore utiliser les légumes dans les recettes sucrées... D'abord parce que c'est inattendu, et souvent très bon. Alors, on aurait tort de s'en priver ! Grâce à cette astuce, on peut souvent réduire la quantité de sucre et/ou de gras, selon les ingrédients que le légume remplace. C'est encore la ...
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Green smoothie façon détox

Boissons ·Automne· Céleri· Hiver· Kiwi· Pomme· Radis· Végan· Végé

Les green smoothies sont composés d’une association équilibrée de fruits et de légumes verts crus. Si vous n'avez pas l'habitude de ce genre de boisson, vous pouvez augmenter petit à petit la quantité de légumes verts pour vous habituer au goût qui peut au départ paraître surprenant. Cette ...
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Mes menus du mois de janvier

Menu

Chaque mois sur le blog, je vous partage mes menus hebdomadaires dans un livre gratuit et téléchargeable. Dans ce document vous retrouvez les recettes des plats que je cuisine à la maison, et tous les liens vers les recettes quand elles existent sur le blog. Plus besoin de les chercher ! Ce livre ...
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Gaufres salées végétariennes au potiron

Plats· Recettes salées ·Automne· Courge· Gaufre· Hiver· Végé

Mon challenge en cuisine en ce moment, c'est de faire manger des légumes aux enfants. Certains plats qu'ils aimaient jusqu'à présent ne fonctionnent plus. Je dois trouver de nouvelles idées pour leur faire manger des légumes pour garder des repas équilibrés ! Une des solutions qui marche le mieux ...
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Lasagnes aux PST | Cahier de gourmandises

Lasagnes végétariennes aux PST (protéines de soja texturées)

Plats· Recettes salées ·Automne· Carotte· Hiver· Lasagnes· Pates· Printemps· Végé

Voici une recette typiquement végétarienne, cuisinée avec un ingrédient au nom barbare j’ai nommé les « PST ». C’est un ingrédient incontournable quand on ne veut plus manger de viande de bœuf hachée. A la maison, on fait régulièrement des lasagnes car on peut les préparer à l'avance, ...
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Mes galettes des rois

Desserts· Recettes Sucrées ·Galette· Hiver

Je reprends la plume après une période de vacances en famille pour vous souhaiter une TRÈS BONNE ANNÉE 2022 ! Je l’espère gourmande, vivante et avec du fun ! Pour moi, il est important de se faire plaisir dans la vie, mais surtout je réalise de plus en plus que la vie c'est plein de petits ...
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Croque-monsieur champignons | Cahier de gourmandises

Croque-monsieur champignons cheddar végétarien

Plats· Recettes salées ·Automne· Champignons· Cheddar· Croque· Hiver· Printemps· Végé

Le samedi matin, on cuisine souvent un croque-monsieur car mon homme emmène ma fille à son cours de piscine. Elle prend son casse-croute sur place en sortant. Parfois, je mange des restes à la maison, et parfois, c'est tournée de croque-monsieur pour tout le monde ! J'ai voulu tenter une version ...
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Mes menus du mois de décembre

Menu

Chaque mois sur le blog, je vous partage mes menus dans un livret gratuit et téléchargeable. Dans ce document vous retrouvez les recettes des plats que je cuisine à la maison, et tous les liens vers les recettes du blog. Plus besoin de les chercher ! Ce livret est la concaténation des menus ...
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9 Desserts de Fête

9 Inspirations sucrées pour un dessert de fin d’année #Noël #Nouvelan

Conseils· Desserts· Recettes Sucrées ·Food· Gâteau· Noël

Bravo aux plus chanceux d’entre vous qui sont déjà en vacances ! A vous quelques jours de repos avant le début des hostilités de Noël et du Jour de l’An ! Je crois que ces vacances vont faire du bien à tout le monde pour se poser et se reposer après une fin d’année bien fatigante. De mon côté, ...
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Soupe poireaux patate douce | Cahier de gourmandises

Velouté poireau et patates douces

Plats· Recettes salées ·Automne· Hiver· Patate douce· Poireau· Printemps· Soupe· Végé

Nous sommes dans la saison des soupes ! A la maison, on en fait une par semaine (au moins). Quand je prend des paniers anti-gaspi, je me retrouve parfois avec des légumes dont je suis moins fan, et je les tourne en soupe, c'est très pratique (genre une courge pâtisson pour la dernière ...
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9 plats pour les fêtes

9 idées de plats pour les fêtes de #Noël #nouvelan

Conseils· Plats· Recettes salées ·Food· Noël

Vous pouvez retrouver sur le blog des idées pour l'apéro et l'entrée. Maintenant, place au repas principal ! Pour tout vous dire, c'est la partie du repas pour lequel j'ai toujours le plus de difficulté à choisir ce que je veux cuisiner. Je n'ai jamais fait de dinde farcie et je veux sortir des ...
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Tartines de fromage frais, patates douces et pousses d’épinards

Entrées· Plats· Recettes salées ·Automne· Epinards· Hiver· Patate douce· Printemps· Végé

Nouvelle recette végétarienne, par ici, vous allez en trouver de plus en plus ! J'adore ce type de recette car je peux l'utiliser pour un apéro dinatoire ou pour un diner léger. C'est tout simple à faire mais j'adore le rendu ! Pour ces tartines, j'ai utilisé du pain complet tranché et grillé, ...
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