Je mets encore un peu de vert dans mon assiette ! Après les petits pois, le cresson ou les poireaux, voici les pois gourmands. Il faut dire que j'ai envie de profiter des légumes du printemps, et j'essaie de varier les plaisirs ! En semaine je n'ai pas forcément le temps de cuisiner, cela reste très basique. Alors le week-end, j'essaie d'innover ! J'ai donc cuisiné des pois croquants que j'ai ...
Verrines fraises fromage blanc
Je vous propose comme souvent le samedi une recette sucrée !! Ici on adore les fraises et ds que la saison démarre on en achète toutes les semaines. Ça tombe bien Potager City en fait des paniers de 1 kg que je commande toutes les semaines !! Au bout de quelques semaines, une fois qu'on est enfin rassasiées de leur gout nature, on est prêts à tester des recettes et à les manger à d'autres sauces. ...
Salade de petits pois, courgettes et noisettes
Me revoilà avec une jolie salade de saison ! J'ai acheté des petits pois chez le maraicher au marché et j'ai pu réaliser deux recettes avec. J'ai commencé avec cette salade dont je vais vous parler plus en détail ensuite, et j'ai ensuite réalisé un velouté avec les cosses des petits pois pour ne rien perdre des légumes ! Je trouve dommage de jeter les cosses, ça représente la plus grosse partie ...
Tarte à la rhubarbe et aux amandes
Le mois de mai c'est le mois des fraises, mais aussi de la rhubarbe ! J'en ai eu un "bouquet" entier et je dois trouver de quoi les cuisiner ! Pour ma première recette, je les ai utilisé pour faire une tarte compote de pommes, rhubarbe et amandes effilées. J'ai obtenu une jolie tarte sucrée que nous avons bien apprécié ! Et vous, vous la cuisinez comment la rhubarbe ? ...
Direction le Zéro-déchet
Aujourd’hui je veux vous parler d’un sujet qui me tient beaucoup à cœur. Je voudrais partager avec vous ma démarche pour avoir un mode vie plus vert, plus écolo, plus raisonné, bref, un mode de consommation plus respectueux de la nature.Certains peuvent dire que c’est un sujet à la mode et que les blogueurs en parlent parce que c’est tendance et que ça attire les lecteurs. Pour moi ce n’est ...
Carottes nouvelles fondantes
Les carottes primeurs avec leurs fanes sont arrivées sur les étals ! J'en ai reçu une petite botte, et voici comment je les cuisine. Elles récoltées très jeune et sont donc fines et de petits gabarits. Elles ont une texture fondante et un goût très parfumé. Ne les gardez pas longtemps au frigo, elles s'abiment vite ! J'en ai gardé quelques-unes que j'ai coupées en bâtonnets et cuites vapeur pour ...
Gâteau fraises & chantilly
Il ne fait pas très beau ces jours-ci alors j’en profite pour faire de la cuisine ! Il faut dire que pendant les dernières semaines je n’ai quasiment pas cuisiné. Les journées sont bien chargées et les vacances arrivent à point nommé. De quoi se poser, traîner et recharger les batteries (enfin, dans la mesure du possible avec mes deux coquines à la maison !). Alors bien sûr, je fais mes plats ...
Risotto de pâtes aux crevettes et aux herbes
Il s'agit d'une recette toute simple, qui allie la douceur des pâtes au croquant des crevettes sautées. Cet essai vient d'un soir où je n'étais pas très motivée pour faire à manger, et il me restait quelques crevettes à terminer... et dans ces cas là, je teste souvent une nouvelle sauce avec des pâtes !! Cette recette date d'il y a longtemps, et j'ai eu envie de la remettre au gout du jour ...
Quiche au cresson, poulet et parmesan
Que faire avec du cresson ?! La question n’est pas évidente… Pour changer de la soupe (et m’assurer que tout le monde en mange à la maison !), je l’ai utilisé cette fois-ci dans une tarte salée. Avec en plus du poulet et du parmesan, cette quiche est délicieuse ! Autrefois consommé sauvage, le cresson est aujourd’hui cultivé, en petite quantité, dans la moitié nord du pays. Sa production, très ...
Mon gâteau Rubik’s cube vanille et chocolat Pixcake
Je vous présente aujourd’hui un gâteau un peu différent, mais qui a un côté très ludique dans sa fabrication ! J’ai découvert le moule Pixmoule de la marque Pixcake et j’ai trouvé ça très rigolo à préparer. L’idée est de cuisiner des cubes de gâteau pour en faire une pièce montée. Ici, j’ai préparé quelque chose de sucré, mais rien n’empêche de faire du salé, c’est d’ailleurs ce que je voudrai ...
Muffins aux poireaux et lardons
La saison des poireaux touche à sa fin ! J'en ai reçu quelques-uns dans mon panier de légumes. Je n'ai plus envie de faire de soupe, alors je les ai utilisé pour faire des muffins. Voici la recette, idéale pour un repas du soir avec une salade ! Et oui je crois que c'est l'intro la plus longue que j'ai écrit !! Pas trop d'inspiration ce soir pour présenter cette recette ! ...
Fondant healthy au chocolat aux noisettes
Le week-end c'est gâteau pour le plus grand plaisir des petits et des grands ! Je regarde ce que j'ai dans les placards et je compose une recette en mixant plusieurs idées, et en la déclinant à ma sauce... Cette fois-ci j'ai voulu ajouter des flocons d'avoine. J'ai utilisé l'astuce de la compote de pomme pour avoir un gâteau léger, et j'ai misé sur le combo gagnant chocolat/noisettes.Au final, ...