Cake Poulet, curry & coriandre

Pour cette recette de cake, je me suis inspirée de la recette de Cake d’Emilie Perrin, Fait maison : Pizzas, quiches et cakes. Un livre sympa de recettes home-made. J’adore la couverture de ce livre… C’est une pizza « à croquer » !

Je n’avais plus beaucoup de beurre, alors j’ai utilisé de l’huile à la place. J’ai obtenu un cake bien aéré et moelleux !

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Cake Poulet, curry & coriandre

Préparation20 min

Cuisson40 min

Total1 h

Nombre de gourmands: 6

Auteur: Cahier de gourmandises

Ingrédients

• 3 oeufs
• 200 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 2 cuillères à café de poudre de curry
• 8 cl d’huile végétale
• 10 cl de lait
• 2 filets de poulet cuits, coupés en morceaux
• 10 brins de coriandre ciselés

Instructions

• Mélanger la farine, la levure et le curry.
• Ajouter les œufs, le lait et l’huile pour délayer la préparation.
• Ajouter les morceaux de poulet et la coriandre ciselée et mélanger.
• Verser la préparation dans un moule beurré.
• Cuire à four chaud pendant 40 minutes à 180.